Essen/Kaschrut

Margarine, Butter oder Olivenöl – Mit was koscher braten?

B“H Es ist unglaublich, wieviel Margarine man offenbar noch in Deutschland verwendet. Da wollen gerade die Deutschen supergesund leben und dann essen sie Margarine. Da kann sich jeder auch gleich ein Stück Plastik in den Mund schieben. In der israelischen Küche wird wesentlich mehr Wert auf Butter anstatt Margarine gelegt. So richtig gebraten aber wird … Weiterlesen

Kaschrut/Warum machen Juden ...

Seine Wohnung an Nichtjuden zwischenvermieten – Wie geht das?

B“H Ich selber würde es nicht tun und überhaupt an Leute, die ich nicht kenne, zwischenzuvermieten ist ganz und gar nicht mein Ding. Davon abgesehen, dass meine Vermieterin das auch gar nicht erlauben täte. Ferner glaube ich nicht, dass Ultra – Orthodoxe Juden es tun, doch es gibt nationalreligiöse Juden, die ihre Wohnung an Nichtjuden … Weiterlesen

Aschkenazische Juden/Edah HaCharedit/Halacha/Kaschrut/Sephardische Juden

Äthiopische Juden und die israelische Weinproduktion

B“H Koscherer Wein ist eine Sache für sich, denn die Halachot (jüdische Religionsgesetze) allein für die Weinproduktion sind streng und basieren auf dem Talmud. Normalerweise sollte kein Nichtjude bei der koscheren Weinproduktion beschäftigt sein, denn wenn ein Nichtjude offenen koscheren Wein anfässt, wird dieser unkoscher (trefe). Die Quelle hierfür finden wir im Talmud. Unter anderem … Weiterlesen

Kaschrut

Leserfrage: „Koscher – Zwei Küchen?“

B“H Kann sein, dass die Frage mit den zwei koscheren Küchen die in einem Monat stattfindenden Pessach – Feiertage betrifft. Ich möchte die Frage jedoch einmal ganz generell beantworten, denn 99% aller jüdischen Israelis haben definitiv keine zweite Küche im Haus. 🙂 Entweder gibt es in der Küche innerhalb der Küchenanrichte zwei Spülbecken. Eines für … Weiterlesen

Kaschrut

Können Restaurantbetreiber ohne rabbinische Aufsicht für koscheres Essen garantieren?

B“H In Jerusalem weigerten sich in der Vergangenheit ein paar Restaurantbetreiber, das Koscherzertifikat vom Oberrabbinat (Rabbanut) zu kaufen. Bedeutet, dass sie eine Menge Geld dafür zahlen, dass ihre Küche, ihre Zutaten sowie das Personal rabbinisch überwacht werden. Nur so kann koscheres Essen gewährleistet werden. Die Betreiber allerdings wollten sich das Geld sparen und verkündeten stattdessen, … Weiterlesen

Kaschrut/Leserfrage/Pessach

Leserfrage: „Gab es am letzten Schabbat noch Mazzot?“

B“H Ein Leser meines englischen Blogs sandte mit folgende Frage zu: I have this question for you in Israel: As Pesach ends tomorrow (Friday night), then one won’t have the chance to bake anything chametz for Shabat. So, do you still use matzot for kidush/hamotzi through Shabat ? Can one receive bread from a non-Jew … Weiterlesen

Kaschrut/Pessach

Leserfrage: „Joghurt an Pessach?“

B“H Ist Joghurt kascher le’Pessach? Im Grunde genommen schon. Jedenfalls derjenige Joghurt, in dem sich außer Milch keinerlei weitere Zutaten befinden. In Israel finden wir dieser Tage auf sämtlichen Lebensmitteln (sogar auf Milchtüten) den „Kascher le’Pessach – Kosher for Passover“ Vermerk. In Deutschland wird das garantiert nicht der Fall sein, aber ich schätze einmal, dass … Weiterlesen