Essen/Purim

Backrezept für Purim: HAMANTASCHEN

In jedem Supermarkt sowie in jeder Bäckerei Israels sind sie derzeit zu haben: Die traditionellen Purim – Hamantaschen. Hebräisch: Ozne’i Haman – die Ohren des Haman.   B“H Am 12. März dieses Jahres feiert die jüdische Welt PURIM. Einen Tag darauf feiert Jerusalem sein traditionelles SCHUSCHAN PURIM. Hier vorab schon einmal ein Backrezept für die … Weiterlesen

Essen

Cholent – Tschund – Chamim

B“H Jeden Donnerstagabend ist Cholent – (Tscholent) Abend im Ultra – orthodoxen (haredischen) Mea Shearim von Jerusalem. Was genau Cholent ist, tolle Photos und ein Rezept dazu, seht Ihr hier: http://toriavey.com/toris-kitchen/2016/04/cholent/ Laut alter Tradition wird die Cholent (Hebräisch: CHAMIM – eine heiße Mahlzeit) Samstags zum Mittagessen serviert. Bei der Cholent handelt es sich um ein … Weiterlesen

Essen/Leserfrage

Leserfrage: „Dürfen Juden und Nichtjuden zusammen essen?“

B“H Antwort: Klar, darf man zusammen essen, solange das Essen denn koscher ist. Probleme kommen beim Wein und Weintraubensaft auf, denn eine geöffnete koschere Wein (Trauben)flasche darf nicht von einem Nichtjuden angefasst werden. Eine verschlossene versiegelte Flasche hingegen schon. Rabbi Mordechai Machlis aus Jerusalem, der am Schabbat Juden und Nichtjuden beherbergt, handelt das Thema TRAUBENSAFT … Weiterlesen

Essen/Rosh Hashana

Honigkuchen für Rosh Hashana

B“H Am kommenden Sonntagabend beginnt das jüdische Neujahrsfest Rosh Hashana und traditionell wird zum Fest selber sowie vorher Honigkuchen serviert. Warum ausgerechnet HONIGKUCHEN und Honig ? Weil wir auf ein süsses Neues Jahr 5777 hoffen ! Gutes Gelingen beim Honigkuchenbacken zum Festtag ! – 6 Eiweiß – Eine halbe Tasse Zucker – Beides zusammen schaumig … Weiterlesen

Essen/Kaschrut/Pessach

Der Mazze Turm

B“H Ein interessantes Rezept, für mich jedoch viel zu süß und mit viel zuviel Kalorien verbunden. 🙂 An all diejenigen Juden, die ausschließlich Chalav Israel (Milch aus Israel oder einem entsprechenden Hechscher – Koscherzertifikat) konsumieren: Die im Video gezeigten Schokoladen und Cookies (Chalav Nochri) können mit Chalav Israel Produkten ausgetauscht werden. Kurze Anmerkung: Eine hohe … Weiterlesen

Chanukkah/Essen/Uncategorized

Backrezept: „Sufganiot zu Chanukkah“

B“H Am Abend des 6. Dezember zündet die jüdische Welt die erste von acht Chanukkah–Kerzen. Überall in Jerusalem genauso wie andernorts stellte die chassidische Gruppe Chabad-Lubawitsch bereits öffentliche Chanukkiyot (Chanukkah–Leuchter) auf. So auch vor dem Brandenburger Tor in Berlin und ich hoffe, dass all die Antisemiten der Stadt nicht anfangen, zu randalieren. In diesem Jahr … Weiterlesen