Chanukkah/Essen

Chanukkah – Sufganiyot mit Marmelade

B“H Sufganiyot (Donuts, Krapfen) und Latkes (Kartoffelpuffer) sind an Chanukkah nicht wegzudenken. Alles so richtig ölig und voller Kalorien. 🙂 Das nachfolgende Video zeigt, wie genau die Sufganiyot hergestellt werden. Ich weiß, dass Lihi nur Hebräisch spricht, doch sie zeigt die Zutaten und die genauen Backvorgänge. Und vielleicht lernt ja der ein oder andere von … Weiterlesen

Chanukkah/Essen

Backrezept: „Sufganiot zu Chanukkah“

B“H Am 13. Dezember ist in diesem Jahr der erste Tag von jüdischen CHANUKKAH. Dann zündet die jüdische Welt acht Abende lang Chanukkah – Kerzen. Überall in Jerusalem genauso wie andernorts stellte die chassidische Gruppe Chabad – Lubawitsch bereits öffentliche Chanukkiyot (Chanukkah – Leuchter) auf und allabendlich finden am Zion Square öffentliche Feiern zum Zünden … Weiterlesen

Braeuche/Essen/Rosh Hashana

Honigkuchen für Rosh Hashana

B“H Am Mittwochabend, dem 20. September, beginnt das jüdische Neujahrsfest Rosh Hashana und traditionell wird zum Fest selber sowie vorher Honigkuchen serviert. Warum ausgerechnet HONIGKUCHEN und Honig ? Weil wir auf ein süsses Neues Jahr 5778 hoffen ! Gutes Gelingen beim Honigkuchenbacken zum Festtag ! – 6 Eiweiß – Eine halbe Tasse Zucker – Beides … Weiterlesen

Essen/Purim

Backrezept für Purim: HAMANTASCHEN

In jedem Supermarkt sowie in jeder Bäckerei Israels sind sie derzeit zu haben: Die traditionellen Purim – Hamantaschen. Hebräisch: Ozne’i Haman – die Ohren des Haman.   B“H Am 12. März dieses Jahres feiert die jüdische Welt PURIM. Einen Tag darauf feiert Jerusalem sein traditionelles SCHUSCHAN PURIM. Hier vorab schon einmal ein Backrezept für die … Weiterlesen

Essen

Cholent – Tschund – Chamim

B“H Jeden Donnerstagabend ist Cholent – (Tscholent) Abend im Ultra – orthodoxen (haredischen) Mea Shearim von Jerusalem. Was genau Cholent ist, tolle Photos und ein Rezept dazu, seht Ihr hier: http://toriavey.com/toris-kitchen/2016/04/cholent/ Laut alter Tradition wird die Cholent (Hebräisch: CHAMIM – eine heiße Mahlzeit) Samstags zum Mittagessen serviert. Bei der Cholent handelt es sich um ein … Weiterlesen