Pessach

Erlaubte Lebensmittel an Pessach

B“H
Gestern listete ich sämtliche an Pessach verbotenen Lebensmittel auf:
https://hamantaschen.wordpress.com/2017/04/11/verbotene-lebensmittel-an-pessach-passover-und-wer-genau-feiert-eigentlich-pessach/
Wer die Liste anschaut, könnte meinen, das da nicht mehr viel zum Essen übrig bleibt und das Pessach eigentlich ein Fest ohne Essen und Freude ist. Langweilig und fad.
Dem ist allerdings nicht so, wenn man weiß, was gegessen werden darf. Ich beziehe mich in meiner Liste auf aschkenazische Juden und lasse die sephardischen Juden aus, denn die haben wesentlich mehr Auswahl.
Ich, z.B., mache Aufläufe. Kartoffeln, Käse, Tomaten, Gurken, Karotten, Eier, Fleisch, Fisch, eine Menge Knoblauch, Pilze, Suppen, Zwiebeln, Paprikaschoten, Oliven, Kohl, Petersilie, Dill, grünen Salat, Spinat, Wassermelone, Auberginen oder Kohlrabi. Es fehlt absolut an nichts und zum Auflauf nehme ich Mazzemehl. In Israel finden sich Kartoffelchips, Schokolade, Joghurt oder Tomatensauce koscher für Pessach.
Mazzemehl entsteht aus kleingeriebenen Mazzot. Wer will, kann genauso gut Kartoffelmehl benutzen. Bei Würstchen oder Aufschnitt muss man aufpassen, dass sie keinerlei Kitniyot (Hülsenfrüchte) – Zusatzstoffe enthalten. Salami fällt deswegen häufig flach.
Jetzt an Pessach sind Nutella, Kinderschokolade sowie Ritter Sport aus israelischen Supermarktregalen verschwunden, denn diese Produkte sind nicht „Kosher for Passover“. Dagegen stellt Knorr koschere Kneidelach (Mazze – Knödel) und koscheren Kartoffelbrei her. Extra ausgezeichnet als koscher für Pessach.
Pessach ist keine Strafe, sondern ein ziemlich fröhliches Fest, an dem Juden ihren Auszug aus Ägypten und sie somit gewonnene Freiheit feiern.
Und was darf an Pessach getrunken werden?
Wasser, Wein, Cola, Milch, Saft, etc. jedoch kein Whiskey oder Bier!!! Letztere enthalten Getreide.
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